Menut
Arvoisa asiakkamme :
Meillä voit viettää perhejuhlia, syntymäpäivän, kihlajaiset,häät, firman kekkerit, pikkujoulun juhlaa, muistotilaisuudet, ylioppilasjuhlan, valmistujaisjuhlat, ristiäiset, karonkan, liikelounaan, romanttisen illan kynttilän valossa mielitietyn kanssa.
Me teemme ja suunnittelemme mielellämme yhdessä kanssanne teitä miellyttävän kokonaisuuden, kertokaa toiveenne
ja me teemme parhaamme jotta tilaisuutenne on onnistunut ja menestyksekäs.
Lämpimästi Tervetuloa !
Menut alkaen-från-from 03.08.2010
ENNAKKOTILAUKSESTA MENUT OVAT EDULLISEMPIA KUIN PAIKANPÄÄLLÄ TILATTUNA
SUOMI-Menu 44 € + viinit/viner/wines
HANHIRILLETTEÄ HAUHALAN HANHESTA, MARINOITUJA SIENIÄ JA BRIOSSIA
GÅSRILLETTE AV HAUHALAS GÅS MED MARINERADE SVAMPAR OCH BRIOCHE
GOOSE RILLETTE WITH MARINATED MUSHROOMS AND BRIOCHE
***
PAISTETTUJA AHVENSELÄKKEITÄ, PINAATTIRISOTTOA JA
PIPARJUURELLA MAUSTETTUA SMETANAA
STEKTA ABBORRFILEER, SPENATRISOTTO OCH PEPPERROTS SMETANA
FRIED PERCH FILLETS WITH SPINACH RISOTTO AND HORSERADISH SEASONED SOUR CREAM
***
TYRNIMARJAKEITTOA JA VALKOSUKLAAMOUSSEA
SOPPA PÅ HAVTORNBÄR MED VITCHOKLADMOUSSE
SEA BUCKTHORN DESSERT SOUP WITH WHITE CHOCOLATE MOUSSE
VIINISUOSITUKSEMME- VÅRT VINFÖRSLAG –OUR WINE RECOMMENDATION
2008 Pinot Blanc “Les Natures”, JB Adam AC ALSACE 45 €/plo/flk/btl
12 cl 7,30 €
2006 Cuvée Beerenauslese, Willi Opitz ITÄVALTA/AUSTRIA
8 cl 7,50 €
LEHTOVAARA Menu 45 €uro + viinit/viner/wines
SIIKAA KOLMELLA TAVALLA : kevyesti suolattua siikaa, savusiikamoussea ja siianmätiä
SIK PÅ TRE SÄTT: gravad sik, mousse på rökt sik och sikrom
LAVARET TREE WAYS : lightly salted lavaret, smoked lavaret mousse and lavaret roe
******
PORON PAAHTOPAISTIA JA ROSMARIINIKASTIKETTA, JUURESTERRIINIÄ
REN ROSTSTEK MED ROSMARINSSÅS OCH ROTFRUKTTERRIN
REINDEER TOPSIDE WITH ROSEMARY SAUCE AND ROOT VEGETABLE TERRINE
***
OMENA TARTE TATIN JA VANILJAJÄÄTELÖÄ
ÄPPEL TARTE TATIN MED VANILJGLASSA
APPLE TARTE TATIN WITH VANILLA ICECREAM
VIINISUOSITUKSEMME- VÅRT VINFÖRSLAG-OUR WINE RECOMMENDATION
2008 Riesling Silberberg AC, Pfister ALSACE
47 €/plo/flk/btl 12 cl7,70 €
2001 Château Kirwan, AC Margaux Grand Cru Classé
70 €/plo/flk/btl
2001 Sauternes Château Saint- Amand, Cheval Quancard/Sauternes
8 cl 10,00 €
MENU 3. KLASSIKKO-MENU 53,70 €uro+ viinit/viner/wines
TATTARIBLINI JA SIIANMÄTIÄ, PUNASIPULIA SEKÄ SMETANAA (*)
BOVETE BLINI MED SIKROM, RÖDLÖK OCH SMETANA
BUCK WHEAT BLINI WITH LAVARET ROE, PURPLE ONION AND SOUR CREAM
***
COEUR DE FILET PROVENÇALE (*)
( vähintään kahdelle/ minst för två/ min.for two persons )
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita
ja ruskistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Ox inre filé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Fillet of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushroom slices
***
KARAMELLIVANUKASTA, KAUDEN MARJOJA JA VADELMASORBETTIA
CRÈME CARAMEL MED SÄSONGENS BÄR OCH HALLONSORBET
CRÈME CARAMEL WITH SEASON’S BERRIES AND RASPBERRY SORBET
VIINISUOSITUKSEMME- VÅRT VINFÖRSLAG-OUR WINE RECOMMENDATION
2007 Riesling Silbergberg, Domaine Pfister, AC ALSACE
47 €/pullo/flaska/btl
2005 Penfolds Thomas Hyland Shiraz, South Australia
50 €/pullo/flaska/btl
2006 Florus Late Harvest, Castello Banfi DOC Moscadello di Montalcino
8 cl 9,00 €
MENU 4 KASVISMENU-GRÖNSAKSMENU-VEGETABLE MENU 37 €uro + viinit/viner/wines
KERMAISTA METSÄSIENIKEITTOA, KRUTONKEJA
KRÄMIG SKOGSSVAMPSOPPA MED KRUTONGER
CREAMY FOREST MUSHROOM SOUP WITH CROUTONS
***
PINAATTIRISOTTOA JA PAISTETTUJA SIENIÄ
SEKÄ BALSAMICOLLA MAUSTETTUJA SIPULEITA
SPENATRISOTTO MED STEKTA SVAMPAR OCH BALSAMICO LÖKAR
SPINACH RISOTTO WITH FRIED MUSHROOMS AND BALSAMICO SEASONED ONIONS
***
TYRNIMARJAKEITTOA JA VALKOSUKLAAMOUSSEA
SOPPA PÅ HAVTORN MED VITCHOKLADMOUSSE
SEA BUCKTHORN DESSERT SOUP WITH WHITE CHOCOLATE MOUSSE
VIINISUOSITUKSEMME- VÅRT VINFÖRSLAG –OUR WINE RECOMMENDATION
2007 Pinot Grigio, St.Michael Eppan, DOC Alto Adige
46 €/pullo/flaska/btl 12 cl 7,50€
2006 Cuvée Beerenauslese, Willi Opitz ITÄVALTA/AUSTRIA
8 cl 7,50 €
MENU INTERNATIONAL 50 €uro + viinit/viner /wines
JOKIRAPUCOCKTAIL JA SITRUUNADRESSINGIÄ
COCKTAIL PÅ FLODKRÄFTA MED CITRONDRESSING
CRAYFISH SALAD COCKTAIL WITH LEMON DRESSING
***
TOURNEDOS JA PORTVIINIKASTIKETTA SEKÄ RAHKASPÄTZLEJÄ
TOURNEDOS MED PORTVINSSÅS OCH KVARKSPÄTZLER
TOURNEDOS WITH PORT WINE SAUCE AND QUARK SPÄTZLE
***
SACHER UUNIJÄÄTELÖ : suklaakakkua, aprikoosihilloketta, suklaajäätelöä ja marenkia
SACHER UGNSGLASS : chokladtårta, aprikoskompot, chokladglass och maräng
SACHER ALASKA : chocolate cake, apricot compote, chocolate icecream and meringue
VIINISUOSITUKSEMME- VÅRT VINFÖRSLAG-OUR WINE RECOMMENDATION
2007 Sancerre, AC Domaine Franck Millet
48 €/pullo/flaska/btl 12 cl 7,70 €
2006 Caterina Zardini Valpolicella Classico, Giuseppe Campangola DOC Veneto
1/1 50 €
2001 Sauternes Château Saint- Amand, Cheval Quancard/Sauternes
8 cl 10,00 €
NÄMÄ MENUT ENNAKKOTILAUKSESTA
YKSI (1) MENUKOKONAISUUS /KOKO PÖYTÄSEURUE henkilömäärälle 4 h >>>>
EN (1)MENUFÖRSLAG FÖR HELHET från 4 person>>>>
DESSA MENUER BESTÄLLNING SOM FÖRHAND / 02.07.2010 /RG
Alavalikko |
